240 artigos em Gestão
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GestãoNo varejo alimentício, cada seção tem suas próprias particularidades, mas é claro que existem seções mais lucrativas. Identificar essas seções é muito útil e eficiente para a elaboração de estratégias para aumentar ainda mais os ganhos do seu negócio. AÇOUGUE O açougue tem grande participação no faturamento do varejo alimentício. Entretanto, ao mesmo tempo em [ ]
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GestãoVocê sabe com precificar corretamente os produtos que seu negócio vende? É muito comum ter dúvidas sobre o processo de precificação, mas existem técnicas e análises que simplificam a tarefa de precificação. Vários fatores tornam a precificação uma tarefa complexa, como fatores sociais e comportamentais, muito percebidos recentemente pelo comportamento dos consumidores brasileiros, que estão [ ]
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GestãoTer um atendimento de excelência no seu supermercado há muito tempo deixou de ser um diferencial, mas sim um dever, uma obrigação. Atender muito bem os clientes é o mínimo. Atualmente, o verdadeiro diferencial no atendimento é a personalização. Mas como realizar um atendimento de forma personalizada, direta e pessoal? No artigo de hoje preparamos [ ]
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GestãoConseguir reduzir os custos de uma atividade sem afetar a qualidade dos produtos e do atendimento é um grande desafio no varejo. Para que os cortes de gastos sejam possíveis é necessário analisar a relevância de cada um e as possibilidades de substituição por opções menos custosas. Um custo que é possível de ser diminuído [ ]
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GestãoO fluxo de caixa cumpre papel importante e necessário na movimentação financeira do negócio. Um dos pontos mais benéficos quando o controle de fluxo de caixa é rigoroso e eficiente, é permitir que o gestor tome decisões corretas. Isso é possível porque, com o fluxo de caixa tem-se uma visão detalhada de cada entrada ou [ ]
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GestãoQual é o local mais importante da loja? Para muitos gestores, o local considerado como mais importante é o caixa – também chamado de PDV – afinal, lá é onde são finalizadas as compras e o dinheiro entra. Por mais que toda a estrutura seja essencial e relevante para o desenvolvimento do negócio, o fato [ ]
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GestãoPara começar, sortimento de produtos não é a mesma coisa que mix de produtos. São conceitos muito diferentes que não se misturam. O sortimento de produtos é uma estratégia interessante que pode maximizar as vendas do seu negócio e ainda o destacar da concorrência. O sortimento de produtos pode ser descrito em poucas palavras como [ ]
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GestãoVocê certamente sabe que gerenciar uma padaria é uma tarefa complexa. Mas existem alguns pontos que podem dificultar ainda mais esse trabalho, que podem inclusive causar um impacto direto nos seus resultados. Mas quais são os fatores que mais impactam a produção da sua padaria? Esse é um questionamento a ser respondido no rumo a [ ]
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GestãoOs prejuízos com o descarte de alimentos são muito significativos para o orçamento do estabelecimento e por isso merecem atenção especial em estratégias de prevenção. Para se ter uma noção do tamanho do desperdício, estima-se que, no Brasil, aproximadamente 26 milhões de toneladas de alimentos são descartados no lixo, sendo que 45% desse lixo provém [ ]
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